湖西鄉東岸有兩個村落，知名的奎壁山就在北寮村，南邊的叫做南寮村；南寮村因未臨海，漁業發展不易，以致早期村民大量外移，而這裡沒有特別亮眼的景點，鮮少有遊客駐足，正因如此，許多的建築就這樣荒置下來，也因此使得南寮更加保有傳統澎湖農村氣氛。
南寮村2016年獲得行政院「第16屆公共工程金質獎」。2017年更榮登「2017全球百大綠色旅遊地」。走進南寮社區，一旁的民宅外牆即可看到用石頭拼貼出的彩繪牆，描繪著南寮社區婦女特有的蒙面女郎造型與工作的情形，栩栩如生。至今南寮村內還有很多以硓𥑮石建築的傳統房舍，有獨棟式、三合院式，也有一大家族型態的建築，這裡很常見菜宅、牛車、豪宅大戶古厝群。其中「許返古厝」更是以具有宗教背景及藝術價值，澎湖縣政府文化局將其登錄為澎湖的「歷史建築」。

澎湖早期漁業相當興盛，夏季是沙丁魚的產季，出海捕撈到的沙丁魚便會利用魚灶加工煮熟後，經由日曬風乾成魚乾後再外銷台灣本島與日本，是澎湖盛極一時的魚獲加工產業。如今魚灶雖然已不是澎湖人的重要經濟來源工具，而魚灶仍是多數澎湖人生活的記憶，故社區裡的福記魚灶也是修復的重點之一，重新修復後的魚灶不只讓遊客可以體會澎湖人的歷史傳統文化，更是讓澎湖在地老居民重拾舊日時光，讓魚灶不再只是記憶中的畫面，像是時光倒流一般，回味往日熱鬧的漁獲生活。

另外，2013年透過行政院農委會水保局農村再生培根計畫課程補助，經由村民共同規劃牛屎窟體驗區，重現早期農村生活原貌。早期農業生活牛屎餅是生活的重要燃料，村民將收集來的牛糞去除水分後並揉成餅狀，日曬風乾成牛屎餅，以作為家中的燃料。區內設置了牛糞坑及早年收集牛糞的相關工具，讓遊客了解早期農村文化外，也能體驗製作牛屎餅的過程。

【建議停留時間】 2小時；該社區尚有住戶，參觀時請保持聲量與愛護環境。

資料來源: 澎湖Travel