澎湖在地特產/伴手禮
在地特產
-
南美香瓜茄
許多遊客對這嫩黃、如鵝蛋般大小的果實好奇不已，這是台灣較少見到的「楊梅」。它切開後有個如香瓜囊般的中空部分，吃起來的味道也類似瓜類，清香甘甜。富含天然維生素的楊梅，又有人參果之譽。
- 季節產品：楊梅盛產季11月到隔年3月
-
火龍果
火龍果也是一種養生水果，屬於仙人掌科植物，耐旱，很適合澎湖的土壤與氣候，近年受到農民喜愛，澎湖本島以及離島七美都有栽種。
- 季節產品：盛產季6月到11月中旬
-
澎湖仙人掌
仙人掌是外來種，原是駐軍種植成為天然的圍牆，其果實亦是當地小朋友的天然水菓。直到20幾年前有攤販研發販賣「仙人掌冰」，那艷麗的桃紅色澤與名稱，加上吃起來的酸甜。令人難忘。
- 仙人掌系列餐點：仙人掌果汁、仙人掌果凍、 仙人掌涼麵、仙人掌炒飯。
-
風茹草
風茹草早期多熬煮為「冷飲」，近年在當地文創業者的努力下轉型為「熱飲」。風茹茶包更成為熱門的澎湖伴手禮。種植與野生的風茹外觀如何辨識?可觀察其根部，根部細長是種植的風茹，根部粗短是風味較濃郁的野生風茹。
-
澎湖花生
澎湖土地貧瘠，卻能種出個頭小且香氣濃的花生，是澎湖具代表性的農產品之一。澎湖花生近年來產量有限，需求量卻很大，有些店家也會引進外來花生。簡易分辨的方法是，澎湖花生顆粒通常比較小、香氣足、口感紮實。
伴手禮
-
鹹餅
澎湖販售鹹餅的特產店相當多，各家的口味也不盡相同。有的老店遵循古法，口味偏重鹹；有的則是因應現代人口味，較清爽，各有特色。在購買前不妨上網調查或是看看店內有無試吃品。
-
黑糖糕
黑糖糕原是澎湖糕點店的產品之一，開始熱門大約是30幾年前， 因應觀光需求，個別化包裝後，成為澎湖伴手禮之一。堅持不加防腐劑的黑糖糕，保鮮期室溫只有三天，也正由於它的新鮮可口，說明了數十年如一日澎湖人的敦厚精神。
-
炸棗
炸棗是澎湖傳統男方娶親時必送親友的禮品，「什麼時候吃你請的炸棗？」就是問對方何時昭告喜訊的意思。炸棗原料是糯米，傳統內餡是花生，近年則有紅豆、及無料口味，更以外表裹芝麻與否，來區別內餡種類。剛炸好的炸棗又膨又圓，香脆好吃。
-
干貝醬
用干貝、丁香魚、蝦米、香魚片、蒜頭、辣椒、紅蔥酥等製成的干貝醬，不管是單吃或淋到白飯上，皆有各自的獨特口感。遊客們若想細細回憶澎湖的海鮮味，擁有多層次口感的干貝醬是最好的伴手禮。
-
冬瓜糕
這是澎湖的傳統點心，一顆顆圓圓的冬瓜糕，片片薄薄的酥餅皮吃得到麵粉香，內包冬瓜餡，在過去不富裕的年代，冬瓜糕等同是大眾心目中最幸福的「中秋月餅」。
-
肉餅
肉餅外型跟冬瓜糕一樣， 內餡是豬肉跟冬瓜丁，還要是肥肉才香，近年來在一片養生潮流下，傳統肉餅已經越來越少見了。
-
小卷醬
澎湖海鮮種類繁多，在一片競爭的干貝醬產品外，有業者另行推出「小卷醬」等醬品，也就是在干貝醬基礎上，將主角干貝換成了小卷。材料有:小卷、丁香魚、豆鼓、辣椒及沙茶等食材。
-
麵茶
麵茶是五、六零年代盛行的古早味飲品，沖泡後的麵茶，擁有古色的外表以及濃濃的麥香味。冬天飲下的瞬間，暖意油然而上，相當溫暖信福，吃素的朋友請注意，麵茶也有葷素之分喔!
