多くの観光客がこのガチョウの卵くらいの大きさのやわらかくて黄色い果実に興味を示します。これは、台湾ではあまり見られない「楊梅（ヤマモモ）」です。切るとメロンのように中に空洞があります。味もメロンに似ており、さっぱりとした甘味があります。天然のビタミンが豊富な楊梅は、人参果とも呼ばれています。
楊梅の旬：11月～翌年3月

ドラゴンフルーツも健康的なフルーツです。サボテン科の植物で乾燥に強く、澎湖の土壌と気候に適しています。近年、農民の中で人気が高く、澎湖本島や離島の七美で栽培されています。
ドラゴンフルーツの旬：6月～11月中旬

外来種のサボテンは、もともと駐留軍が天然の柵として栽培し、果実は現地の子供たちの天然のおやつになっていました。20年ほど前に、屋台で研究開発された「サボテンアイス」が発売されました。鮮やかなピンク色とその名前、そして甘酸っぱい味は、忘れられないものとなっています。
サボテンシリーズのメニュー：サボテンジュース、サボテンゼリー、サボテン冷麺、サボテンチャーハン。

当初、煮詰めた風茹草は「冷たい飲み物」として飲まれていましたが、近年、地元のクリエイティブな業者の努力のもと、「温かい飲み物」に生まれ変わりました。風茹のティーバッグは澎湖で人気のお土産となっています。栽培された風茹と野生の風茹の見分け方をご存じですか？根を観察し、細長ければ栽培された風茹で、太くて短ければ風味が豊かな野生の風茹です。

澎湖の土地は痩せていますが、小さくて香りのいいピーナッツを栽培することができ、澎湖の代表的な農産物となっています。近年、澎湖ピーナッツの生産量には限りがあるものの、重要は高まっており、一部の店舗は外国産のピーナッツを導入しています。澎湖ピーナッツは小粒で香りが強く、食感がしっかりしているため、簡単に見分けることができます。

澎湖では塩クラッカーを販売する専門店が非常に多く、味もお店ごとに異なります。一部の老舗は古来の製法を守っており、塩気をきかせています。また、一部は現代人の味覚にあわせ、さっぱりとした味に仕上げており、それぞれに特徴があります。購入前にインターネットで調べ、店内で試食できるか確認するのもいいでしょう。

黒糖糕（黒糖蒸しケーキ）はもともと澎湖のケーキ店の商品でしたが、30年ほど前から大人気になりました。観光客のニーズに応えて個別包装され、澎湖のお土産の一つになっています。保存料の不使用にこだわった黒糖糕の賞味期限は常温で3日しかありませんが、その新鮮さとおいしさから、数十年にわたる澎湖の人々の誠実な精神が伝わってきます。

炸棗（揚げ餅）は澎湖の男性が結婚の時に必ず友人に贈る伝統的な贈り物です。「いつあなたからもらった炸棗を食べることができますか？」この質問は、いつ良い知らせを聞かせてくれるのかを意味しています。炸棗の原料はもち米で、古くからあるのは餡がピーナッツのものです。近年では小豆、具なしのプレーンなども登場しており、ゴマをまぶすことで餡の種類を区別しています。揚げたての炸棗は、ふっくらとしており、サクサクとしたおいしさです。

ホタテ、キビナゴ、干しエビ、アユの切り身、ニンニク、唐辛子、フライドエシャロットなどを使用したホタテソースは、そのまま食べてもごはんにかけても独特の味わいを楽しめます。澎湖の海鮮の味の思い出に浸りたいなら、何層もの味わいが重なるホタテソースがお土産に最適です。

これは澎湖の伝統的なお菓子です。丸い冬瓜ケーキは小麦粉の香りがする薄い生地に、冬瓜の餡を包み込んでいます。かつての裕福ではなかった時代、冬瓜ケーキなどが人々の心を満たす「中秋節の月餅」となっていました。

肉餅の見た目は冬瓜ケーキと同じですが、餡に豚肉と冬瓜の角切りが使用されており、香りを出すために脂身も使われています。近年の健康ブームに伴い、伝統的な肉餅は少なくなってきました。

澎湖の魚介類は種類が多く、競合商品のホタテソースのほか、ホタテソースをベースに主役のホタテをヤリイカに置き換えた「ヤリイカソース」などを販売している業者もあります。具材にはヤリイカ、キビナゴ、豆鼓、唐辛子、沙茶などが使用されています。

麺茶は1960年代に流行した昔ながらの飲み物です。麺茶を淹れると、昔ながらの見た目と濃厚な小麦の香りを楽しめます。冬に飲むと一瞬で体が温まり、幸せな気分になれます。麺茶には動物性と植物性があるので、ベジタリアンの方はご注意ください！